Sarimsoq bo'laklari sho'rvalar, soslar, pishiriqlar yoki go'shtli idishlar uchun ziravorlar kabi turli retseptlarda ishlatiladi.Asosan, sarimsoq o'rniga sarimsoq bo'laklari ishlatiladi, ular faqat bir xil ta'mni talab qiladigan, ammo yangi sarimsoqga tegishli bo'lgan tuzilishga ega emas.
| Element | Sifat standarti | |
| Tashqi ko'rinish | Erkin oqadigan granulalar | |
| Rang | Ochiqdan quyuq sariqgacha | |
| Lazzat/xushbo'y | O'tkir, suvsizlangan sarimsoqga xos | |
| Zarrachalar hajmi | №35 da: 5% maks. №90 orqali: 6% maksimal | |
| Oddiy ommaviy indeks | 120-140ml/100g | |
| Namlik | 6,5% maksimal | |
| Issiq suvda erimaydigan | 12,5% maksimal | |
| TPC | 500 000 cfu/g maksimal | |
| Koliformalar | 500MPN/g maksimal | |
| E.Coli | 3MPN/g maksimal | |
| Mog'or / xamirturush | 500/g maksimal | |
| Salmonellalar | 25 g da salbiy | |
| Staf Aureus | 10/g maksimal | |
| C. Perfringens | 100/g, Maks | |
Qadoqlash:
Barcha asosiy aloqa materiallari oziq-ovqat darajasida va kuzatilishi mumkin.
Mahsulot kraft qog'oz paketiga, kuchli gofrirovka qilingan kartonga yoki mijozning talabiga binoan qadoqlanishi mumkin.
Saqlash:
24 oy davomida ochilmagan holda salqin va quruq muhitda saqlanadi, harorat - 50 ° F dan 70 ° F gacha, nisbiy namlik -70% maks.
