Uzum urug'i ekstrakti uzum urug'idan olinadigan polifenollarning bir turi bo'lib, asosan proantotsianidinlardan iborat.Uzum yadrosi ekstrakti sof tabiiy moddadir. Sinovlar shuni ko'rsatdiki, uning antioksidant ta'siri vitamin C va E vitaminiga qaraganda 30-50 baravar yuqori. U inson organizmidagi ortiqcha erkin radikallarni samarali ravishda yo'q qiladi va kuchli qarishga qarshi va immunitetni mustahkamlovchi ta'sirga ega.