No'xat oqsili nima?
Protein kukuni bir necha shakllarda mavjud, ko'pincha zardob oqsili, jigarrang guruch oqsili kukuni va soya.Zardob va jigarrang guruch oqsilining ajoyib foydalari bor va ikkalasi ham o'z-o'zidan juda foydali.
No'xat oqsili kukuni hozirda kuchli uchlikka kirmasa-da, ekspertlar kelgusi bir necha yil ichida sog'lig'iga e'tibor qaratadigan iste'molchilarning ko'payishi va o'simliklarga asoslangan va barqarorroq bo'lgan mahsulotlarni ishlab chiqarishga intilishning davom etishini hisobga olgan holda, uning mashhurligi keskin oshib borishini taxmin qilmoqda. parhez.
Ushbu no'xat qo'shimchasining ortib borayotgan mashhurligi, bu sabzavotli protein kukunining ajoyib bo'yanishini hisobga olsak, ajablanarli emas.No'xat oqsili kukuni barcha protein kukunlari orasida eng hipoalerjenik hisoblanadi, chunki u tarkibida kleykovina, soya yoki sut mahsulotlari mavjud emas.Bundan tashqari, qorin bo'shlig'iga oson ta'sir qiladi va shishishni keltirib chiqarmaydi, bu boshqa ko'plab protein kukunlari uchun keng tarqalgan yon ta'sir.
Xo'sh, no'xat oqsili qanday tayyorlanadi?U no‘xatni maydalab kukunga aylantirib, so‘ng kraxmal va tolani olib tashlash orqali hosil bo‘ladi, bu esa yuqori konsentrlangan no‘xat oqsili izolatini qoldiradi, bu protein iste’molini tez sur’atda oshirish uchun smetanalar, pishirilgan mahsulotlar yoki shirinliklarga qo‘shish uchun juda mos keladi.
Siz allergik yoki kleykovina yoki sut mahsulotlariga sezgir bo'lasizmi yoki oddiygina sog'lom, o'simlikka asoslangan vegan protein kukunini qidiryapsizmi, no'xat oqsili mavjud bo'lgan eng yaxshi protein qo'shimchalaridan biridir.
Oziqlanish faktlari
Protein qo'shimchalarini xarid qilishda odamlar ko'pincha e'tiborga oladigan narsalardan biri bu to'liq protein manbalari hisoblanadimi yoki yo'qmi.To'liq protein ta'rifi tanangiz ishlab chiqara olmaydigan va oziq-ovqat manbalaridan olishi kerak bo'lgan to'qqizta muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan har qanday oziq-ovqat yoki qo'shimchani o'z ichiga oladi.
Soyaning xilma-xilligi va ko'pincha oqsil kukunlari bilan bog'liq chalkashliklar tufayli, har xil turdagi oqsillardagi aminokislotalarning assortimenti va nima zarurligi haqida juda ko'p turli xil fikrlar mavjud.Ko'pchilik soya to'liq aminokislota profiliga ega bo'lgan yagona o'simlikka asoslangan protein deb o'ylashadi, ammo bu unday emas.
Kenevir oqsili kukuni ham to'liq protein hisoblanadi, jigarrang guruch oqsili esa to'liq aminokislotalarni o'z ichiga oladi, ammo zardob oqsili yoki kazein oqsiliga nisbatan lizinda bir oz past.
No'xat oqsili deyarli to'liq profilga ega, ammo bir nechta muhim bo'lmagan va shartli aminokislotalar etishmayapti.Bu siz no'xat oqsilini butunlay chiqarib tashlashingiz kerakligini anglatadimi?Mutlaqo yo'q!
Bu protein kukunlari haqida gap ketganda, uni almashtirish va kun tartibiga yaxshi xilma-xillikni kiritish muhimligining asosiy sabablaridan biridir.
No'xat oqsilini odatdagi aylanishda ko'rib chiqishning ajoyib sabablaridan biri shundaki, u har bir porsiyada zardob oqsiliga qaraganda besh gramm ko'proq proteinni o'z ichiga oladi, shuning uchun u mushaklarni qurish, yog'larni yoqish va yurak sog'lig'ini yaxshilash uchun juda yaxshi bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, no‘xatning oziqlanishi haqidagi faktlarni ko‘rib chiqing va no‘xat oqsili kukuni nima uchun shunchalik to‘yimli ekanligini tushunish oson.No'xatning har bir bo'lagi oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi, ammo oqsil va tolaga, shuningdek, bir qator muhim mikroelementlarga ega.
Taxminan 33 gramm bo'lgan bir qoshiq no'xat oqsili kukuni taxminan quyidagilarni o'z ichiga oladi:
✶ 120 kaloriya
✶ 1 gramm uglevod
✶ 24 gramm protein
✶ 2 gramm yog '
✶ 8 milligramm temir (45 foiz DV)
✶ 330 milligramm natriy (14 foiz DV)
✶ 43 milligramm kaltsiy (4 foiz DV)
✶ 83 milligramm kaliy (2 foiz DV)
Xabar vaqti: 2022 yil 12-yanvar